Кашубы (Kaszebe) — регион, занимающий западную часть Поморского воеводства, простирающийся от Балтийского моря до Тухольского леса, и являющийся одним из очень разнообразных регионов нашей страны.

Северная Кашубия имеет живописное скалистое прибрежье, а центральная и южная части региона кишат озерами, холмами и лесами.

Кашубия — это не только живописная природа, но и деревни и города с классическими зданиями, музеи под открытым небом, остатки тевтонских рыцарей и средневековых укреплений, фольклорные и этнографические музеи и даже каменные круги и курганы, возведенные готами, которые заселяли эту окрестность в первые века после Рождества.

В нашем путеводителе мы описали разные города и достопримечательности Кашубии, познакомили с определенными местными деликатесами и кратко упомянули об истории и традициях региона.

Достопримечательности Кашубии

В нашей статье мы постарались собрать вместе разнообразные достопримечательности и туристические объекты, которые дадут возможность вам познакомиться с историей и культурой региона, а еще расслабиться и активно скоротать время.

В Кашубский регион также входят Гданьск, Гдыня и Сопот, но мы опустили их в этом тексте.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

ФОТО: 1. Смотровая башня — Кашубский глаз (Гневино); 2. Новый маяк — Рожеве; 3. Кувшин Лиси (Ястшембя-Гура).

Достопримечательности северной Кашубии. Что необходимо посмотреть?

Северная часть региона — это по большей части живописное скалистое прибрежье, которое у определенных читателей может ассоциироваться с несколько обшарпанными курортами. Однако достаточно отойти от пляжей, размещенных конкретно у туристических здравниц, чтобы найти более дикие или менее осажденные места.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Wladyslawowo

Полуостров Хель: заказник тюленей, пляж с песком, фортификационные сооружения

Узкий, длиной 35 километров, полуостров Хель (или Мерзея Хельска) — одно из очень оригинальных творений природы на польском прибрежье. Его северную сторону занимает широкий пляж с песком, тогда как центральная часть полуострова и побережье с южной стороны практически полностью покрыты лесом.

Через полуостров проходит ЖД линия. Вблизи ЖД станций развилось несколько известных курортов, в том числе: Халупы, Ястарня или Юрата.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Пляж в Ястарне

В этом нет ничего удивительного, что пляжи у ЖД станций и туристических городов заполнены в отпускной сезон, а самые центры таких городов заполнены уличными киосками и запахом жареной картошки и кебабов.

Но если например вы отправитесь дальше, то легко найдете большой участок пляжа, который будет предъявлен самому себе. Для тех, кто находится в хорошей физической форме, мы можем посоветовать прогулку вдоль берега (к примеру, от Ястарнии до Хела). Только давайте будем осторожны с солнцем, которое может положить собственный отпечаток на нас во время такого длинного маршрута.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Пирс в Юрате

Находящийся в самом конце полуострова, Хель предлагает путешественникам больше всего развлекательных мероприятий, кроме принятия солнечных ванн. Очень популярным считается всем известный заказник тюленей, где можно заметить подопечных Морской станции Института океанографии Гданьского университета. Необходимо выделить, что нерпинарий на острове Хель не считается коммерческим туристическим объектом. Цитируя официальный сайт заведения, «(нерпинарий) — это не зоопарк и не цирк с дрессированными животными! Целью его создания было не создание туристической достопримечательности, а место, помогающее защитить такой вид и распространить знания о нем. Центр печати также не считается коммерческим предприятием. Вступительные взносы применяются лишь для покрытия затрат на поддержание сферы услуг центра и выполнение его назначения.»

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Силариум — Хель

Билет в нерпинарий имеет низкую стоимость — перед входом вы вставляете в автомат монету в 5 злотых. Самый большой интерес вызывают шоу кормления тюленей, которые проходят два раза в день. Текущее время кормления можно найти здесь. Внимание: лучше не приезжать в последний момент, так как у вас могут появиться проблемы с поиском места с достойным внешним видом.

Еще одна знаменитость Хеля — Музей рыболовства, находящийся в церкви Святых Петра и Павла 15 века. Если даже мы не планируем заглядывать в середину, необходимо посмотреть на корпус здания и деревянную колокольню. Внутри вы сможете увидеть модели кораблей и разные предметы, которые связаны с морем.

На лесистой части полуострова также находятся остатки укреплений первой половины 20-го века. Гуляя по лесу, мы можем натолкнуться, например, на сторожевые башни, бункеры или артиллерийские батареи. Возможно, данные строения находятся не в лучшем состоянии, но те, кто интересуется военными, могут отправиться по 10-километровой тропе, ведущей между наиболее сохранившимися (и доступными для отдыхающих) объектами.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Хель — прогулка по городу

Словинский государственный парк: дюны, музей под открытым небом Клюки, озера Лебско и пешеходные тропы

Неспроста Государственный парк Словински является одной из самых известных достопримечательностей Кашубии и всего польского берега. Практически каждый хотел бы увидеть живописные двигающиеся дюны, напоминающие по собственному виду бескрайнюю белую пустыню (в разных маркетинговых материалах Лонцкую дюну иногда называют польской Сахарой).

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Лонцкая дюна — Словиньский государственный парк

Перед выездом в СНП нужно заблаговременно приготовить план и ознакомиться с топографией заповедника. На территории отеля нас будут ждать несколько достопримечательностей. Наиболее важными из них считаются:

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Скансен в Клюках (Государственный парк Словински)

  • Музей словенской деревни в Клюках — необычайно красивый музей под открытым небом, в котором мы узнаем, как жили и работали словенцы — лютеранские соседи кашубов. Музей под открытым небом растянулся по обоим сторонам главной улицы деревни Клюки, и его отличительным знаком являются крытые камышом клетчатые дома.
  • Лонкская дюна, которая по собственной внешности напоминает пустыню с белым песком,
  • Чолпиньская дюна — менее популярная из дюн, которая полностью отличается от предыдущей по собственному рельефу и местности,
  • Маяк Чолпино,
  • Холм Ровокул, высотой практически 115 м, на котором находится смотровая башня и который раньше применялся как природный маяк (на верхушке холма зажигался огонь).

Детальнее про посещение государственного парка «Словинский» читайте в нашей статье: Словинский государственный парк: дюны, музей под открытым небом села Словинское и остальные достопримечательности.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Wydma Czolpinska — Словиньский государственный парк

Лемборк: средневековые укрепления и таунхаусы в модерн стиле

Лемборк — один из тех городов, где можно познакомиться с богатой историей региона. Во время прогулки по самой старой городской части мы увидим, среди прочего:

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Плющевая башня — Ленборк

  • Хорошо сохранившиеся стены средневековья с известной Плющевой башней,
  • остаток замка рыцарей Тевтонского ордена (сейчас здесь размещается суд, но само здание больше не напоминает средневековую крепость),
  • исторический Шпихлерц,
  • Улица Старомейская с таунхаусами в модерн стиле и эклектика,
  • неоготическая ратуша, к которой прилегает бывшее казначейство,
  • Церковь Святого Иакова 14 века, внутри которой находится табернакль с фигурами из слоновой кости.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Замок Ленборк (здание суда)

Центр истории Лемборка можно обойти пешком приблизительно за час. Туристический маршрут проходит вдоль бывших городских стен. Если у нас будет больше времени, мы также можем посетить один из 2-ух музеев, созданных в прошедших реставрацияю башнях (вход бесплатный), и музей , находящийся в историческом бюргерском доме.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Пешеходный маршрут: петля Владыславово — Рожеве (маяк) — Ястшембя-Гура

Для тех, кто любит долгие прогулки, мы можем посоветовать поход по пляжу из Владиславово в Ястшембя-Гуру, с перерывом на посещение заповедника «Рожевецкий мыс» и осмотр 2-ух маяков.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Маршрут не сложный, но в солнечный день желательно взять с собой головной убор и солнцезащитный крем.

Если вы начнете собственный путь от вокзала во Владиславове, вы можете спланировать собственную прогулку к пляжу так, чтобы мимо пройти дома отдыха, принадлежавшего генералу Юзефу Халлеру (так именуемая Халлеровка, в которой сейчас находится музей), и пройти по проспекту Спортивных звезд.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

ФОТО: 1. Хлаповская долина; 2. Халлерувка (Владиславово).

Добравшись до пляжа, мы отправились в сторону мыса Рожеви. Маршрут приятный и проходит вдоль живописных, но невысоких скал. По пути мы можем на какое-то время свернуть в Хлаповскую долину и увидеть небольшой овраг, но на большинство читателей он вряд ли произведет действительно приятное и запоминающееся надолго впечатление.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

ФОТО: Заказник Рожеви — лесная тропа от пляжа до маяка.

Практически по всей длине мыса Розеви создано бетонное укрепление, вдоль которого вы идете до входа в заказник. После поворота налево нас ждет небольшой подъем по лесной тропинке. Достигнув вершины, мы оказываемся перед поселком смотрителей маяка, откуда заметны два маяка.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

ФОТО: 1. Памятник в честь возвращения из Швеции Сигизмунда III Вазы (Ястшембя-Гура); 2. Старый маяк (Рожеве); 3. Новый маяк (Рожеве).

Старый маяк (Lighthouse Moska Rozewie I) построили в 1822 году и после многих модернизаций работает до сих пор. Рядом с ним можно заметить несколько прошедших реставрацияю зданий, которые раньше были частью поселения смотрителей маяка. Мы можем подняться на маяк — с вершины открывается великолепный вид на округи. В здании маяка также находится небольшой Музей маяка.

Новый маяк (маяк Rozewie II) построили в 1875 году и проработал 35 лет. Однако в 1910 году он был выведен из эксплуатации.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

После посещения поселения смотрителей маяка лучше всего продолжить движение по улице Леона Взорка, а потом по улице Рожевска на запад. Пройдя около 800 метров, вы попадете ко входу в Lisie Jaru. Это чрезвычайно красивый, поросший буковыми лесами овраг длиной около 350 метров, через который мы вернемся на пляж. В 1932 году у входа в овраг был установлен обелиск с черным орлом на верхушке, в связи с местной легендой про то, что Сигизмунд III Ваза приплыл сюда и разбился у берега во время собственных плохих поисков шведской короны.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

После возвращения на пляж мы продолжим путь до центра города. Необходимо выделить, что красивый курорт построили на высоком утесе. Если мы захотим пройтись от пляжа до города, придется преодолеть около 300 ступенек.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

ФОТО: Wladyslawowo — проспект звезд и спорта.

В районе Ястшембя-Гура был установлен памятник-обелиск под названием Северная звезда. Он означает довольно недавнее открытие, что собственно в районе Ястшембя-Гура находится самая северная точка польского берега.

Из Ястшембя-Гуры можно вернуться во Владиславово по пляжу или по лесной тропе вдоль воеводской дороги № 215. Если пройденный путь покажется слишком коротким, можно поехать дальше по направлению Карвии и только оттуда начать обратный путь.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Идея для короткой велосипедной прогулки: от заповедника Бека до Пака

Европейский велосипедный маршрут EuroVelo 10 проходит вдоль всего польского берега (его детальный маршрут можно найти здесь). Однако не обязательно отправиться в столь дальнее путешествие, чтобы открыть для себя красоты нашего берега.

Мы отобрали для вас один участок маршрута, который кажется идеальным для короткого поездки и должен быть простым для менее опытных велосипедистов и семей где есть маленькие детки (идет речь о части маршрута от заповедника Бека до Ржуцево, от Ржуцево до Пака он труднее).

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

ФОТО: 1. Ржуцево — неоготический замок (отельный комплекс Яна III Собеского); 2. Поселение охотников на тюленей (Ржуцево).

Маршрут начинается в заповеднике Бека и ведет через него: Маленькая деревня Ослонино, чрезвычайно живописная липовая аллея, Ржуцево с его неоготическим замком, Ржуцевский мыс и завершается в Паке.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Ослонино

Жарновецкое озеро: Кашубский глаз и музей усадьбы под открытым небом

Озеро Жарновецкое прежде всего ассоциируется с гидроэлектростанцией и нереализованными планами по строительству первой в Польше АЭС. Но, все таки не каждый знает, что данный район может похвастаться и туристическими красивыми местами — неподалеку имеется две достойные внимания.

Один из них — «Кашубский глаз» — смотровая башня высотой 44 м с окружающим ее рекреационным комплексом. С площадки для осмотра (высота 36 м) открывается вид на озеро и округи.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

На вершину башни можно подняться пешком (необходимо преодолеть более 200 ступенек) или на лифте (купив очень дорогой билет). Комплекс, окружающий башню, направлен на семьи с детьми — небольшие посетители могут наслаждаться игровыми площадками и моделями сталеваров (легендарных великанов) и динозавров.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Вторая знаменитость связана с историей региона. В городе Надоле был создан музей под открытым небом «Усадьба мещан и рыбаков», где можно заметить усадьбу Девятнадцатого века с ее строениями. Посетители могут увидеть, среди прочего, старую хижину рыбака, амбар, хлебную печь, коптильню, штурвал, рыболовные лодки, амбар и коровник.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Слупск: памятники истории, фрески и самая большая коллекция произведений Виткаци в Польше

Слупск — один из очень интересных туристических городов на севере Польши. Город может похвастаться множеством памятников и богатой историей. Путешественники могут налюбоваться, среди прочего:

  • Замок померанских князей, в котором сейчас находится Музей Центральной Померании, готические ворота,
  • мельница, которая считается одним из старейших зданий промышленного назначения на территории Польши, неоготическая ратуша со смотровой площадкой,
  • Башня ведьм, в которой женщины, считавшиеся ведьмами, ожидали смерти,
  • церковь Святой Марии с кривой тюрьмой.

Гордостью Слупска считается отреставрированный Белый амбар, внутри которого создана галерея исскуства, обладающая крупнейшей коллекцией художественных произведений Станислава Игнация Виткевича.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Еще одной характерной чертой города являются фрески, покрывающие многочисленные фасады и дорожки для пешеходов по всему центру. Очень маленькие путешественники (но не только) могут пройти по следам Счастливых медвежат — восхитительных и тематически раскрашенных скульптур, установленных в различных местах Слупска.

Музей под открытым небом в Сволове

Музей поморской народной культуры в городе Сволув под Слупском специализируется на представлении материальной культуры поморских крестьян. В усадьбах музея представлены приборы для быта и оборудование, применяемые в ткачестве и пивоварении.

Сам город Сволово считается одной из очень интересных исторических и архитектурных деревень в Померании. Поселок сберег собственную необычную средневековую пространственную планировку (овальной формы) и наполнен историческими фахверковыми домами (их около 70), благодаря которым он получил прозвище столицы «клетчатой земли».

Мехелинки и Рева: обычные кашубские рыболовные деревни

Мехелинки и Рева — две соседние обычные кашубские рыболовные деревни, которые в последние несколько десятков лет превратились в популярные курорты для жителей Гдыни и окрестностей. Таким образом, может быть, это не хорошее место для посещения в тёплые выходные или праздничные дни, но в весенние или осенние будни мы сможем расслабиться там активно и спокойно — хотя бы во время прогулки по пляжу между двумя мегаполисами.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Мечелинки — вид на пристань (Кашубы, Поморское воеводство)

Мечелинка была одной из крупных гаваней для пляжной рыбалки в Кашубии, а ее история восходит к 13 веку. Сейчас отсюда также отправляются рыболовные лодки — пойманную рыбу можно приобрести на рынке, прилегающем к пристани. Рядом с ним возведен практически 180-метровый пирс, а немного подальше подготовлен небольшой музей под открытым небом, посвященный рыбалке. Здесь есть обычный рыболовный сарай (раньше их было около 8) и рыболовная лодка 1890-х годов.

Посетив Мехелинки издали, вы можете увидеть развалины торпедного катера открытого моря в Бабьих Долах в Гдыне. Любители долгих прогулок могут отправиться вдоль пляжа в сторону Гдыни, проходя по пути мимо скалы Мехелинки.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

ФОТО: Мехелинки — прогулка в сторону Гдыни (Кашубы)

История рыболовной бухты в находящейся рядом Реве также богата, хотя самое старое упоминание о ней относится к концу XVI века. Наиболее характерным элементом местного ландшафта считается мыс Ревски (жители этих мест его называют Шпырк) — узкая полоса пляжа, вдающаяся в воды залива Пак, как клин. Среди самых распространенных здешних ресторанов — Checz Kole Szperka, где подают обычные кашубские (и остальные) блюда.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Два города разделяет настоящий заказник «Мечелинские Лонки», протянувшейся вдоль берега. он является местом размножения и отдыха большинства видов водных и грязевых птиц. Заказник также отличается богатой флорой, очень популярным представителем которой считается морской остролист.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Рева (Кашубия)

Достопримечательности центральной и южной Кашубии. Что необходимо посмотреть?

Южные и центральные Кашубы относятся к наименее туристическим регионам Польши. Практически никто не (кроме жителей Поморского воеводства и его ближайших окрестностей) знает о прелестях здешних мест. Подавляющая часть местного ландшафта заполнена живописными озерами, лесами и ландшафтными парками.

Регион также известен собственными памятниками истории. Здесь есть здания из дерева, тевтонские замки, музеи местной культуры и даже каменные круги и курганы, возведенные готами.

Комплекс монастыря в Картузах и Кашубский музей

Картузы, размещенные между озерами и лесами, обязаны собственным названием Картузскому ордену, который основал здесь в конце XIV века собственный картузский монастырь.

От историчного монастырского комплекса сбереглось несколько зданий. Очень главным памятником считается Коллегиальная церковь Успения Пресвятой Девы Марии, построенная между 1385 и 1405 годами. Очень главным памятником считается Коллегиальная церковь Успения Пресвятой Девы Марии, построенная между 1385 и 1405 годами. Церковь отличается оригинальной и уникальной крышей в форме крышки гроба. Интерьер церкви украшен богато оформленными резными барочными лавками и готическим алтарем в одной из капелл.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Коллежская церковь — Картузы

Рядом с церковью находится бывшая трапезная (столовая), в которой сейчас размещается кафе. Еще один из остатков монастырского комплекса — эрем, как назывались жилища монахов.

В Картузах также находится Кашубский музей, где можно заметить этнографические коллекции и собрание искусства народов.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

ФОТО: Интерьер коллегиальной церкви в Картузах.

Кашубская Швейцария: озера, холмы и леса

Кашубская Швейцария — это разговорный термин для определения центральной части Кашубского озерного края, отличающийся бесчисленными лесистыми холмами, живописными озерами и классическими деревнями.

Сердцем региона считается Кашубский ландшафтный парк, а единственным городом в его пределах — вышеупомянутый Картузы. Ландшафт Кашубской Швейцарии наполнен бесчисленными холмами, с которых открывается вид на ближние и дальние округи.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

ФОТО: Вид со смотровой башни Вежицы.

Некоторые из развлекательных мероприятий и достопримечательностей Кашубской Швейцарии:

  • Смотровая башня на горе Вежица высотой практически 330 м (очень высокая высота в Центрально-Европейской низменности),
  • Ветряная мельница на горе Соботка в Рембошево,
  • Кашубская дорога — живописная дорога, которая ведет вдоль озер Кашубской Швейцарии,
  • Музей кашубской керамики и мастерская Нецеля в Хмельно,
  • Святилище в Сианове.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Ветряная мельница в Рембошево (Кашубия)

Подавляющая часть Кашубской тропы (туристическая тропа с красными указателями) также идет через Кашубскую Швейцарию. Тропа соединяет Кашубский ландшафтный парк с ландшафтным парком Вдзыдзе, описанным нами дальше в данной статье. Его общая длина составляет 138 км.

Более детальную информацию о Кашубской Швейцарии и Картузах можно найти в статье Кашубская Швейцария: достопримечательности, памятники, интересные места.

Бытув: Тевтонский замок и остальные памятники

Очень большой достопримечательностью Бытова считается отреставрированный тевтонский замок, в котором сейчас размещаются Западно-Кашубский музей, муниципальная библиотека, гостиница и ресторан.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Замок — Бытув

Замок, роскошная история которого восходит к рубежу 14-го и 15-го веков, на протяжении веков исполнял разные функции. Здесь расположились резиденция поморских князей, суд, налоговая администрация и даже молодежное общежитие. С каждым веком здание разрушалось. К счастью, в 20-м веке замок был отремонтирован и восстановлен в прежнем богатстве. Без преувеличения можно абсолютно честно сказать, что это одна из наиболее красивых бывших тевтонских крепостей в Померании. Северная стенка замка окружена двумя башнями: квадратной Пороховой башней и круглой Мельничной башней.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Если даже вы не запланировали посещать музей, стоит пройтись по внутреннему двору замка и вокруг стен. В Мельничной башне сохранился единственный полностью сохранившийся подвесной туалет времен рыцарей Тевтонского ордена.

Рядом со входом в крепость построили здание из кирпича суда, отсылающее к истории замка.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

ФОТО: 1. Развалины костела Святой Екатерины (Бытув); 2. Бытувский замок; 3. часть внутреннего двора Бытувского замка.

Во время посещения Бытова необходимо обратить внимание еще как минимум на 2 памятника. В нескольких шагах от площади рынка находятся развалины церкви Святой Екатерины, которая сгорела при пожаре в 1945 году. От однонефной церкви, возведенной в начале 18 века, остались только фундамент и башня, внутри которой находится небольшой музей, посвященный городской истории.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Второй памятник размещён чуть далее от городского центра. Это ЖД мост из кирпича и камня, построенный в 1884 году через реку Борудже, архитектура которого была создана по образцу римских акведуков.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Бытув — Рыночная площадь

Длительное время среди местных жителей была популярна легенда про то, что сооружение было проклято из-за несчастного случая (итальянский инженер, как говорят, заживо утонул в фундаменте из бетона одной из колонн), и ни один поезд никогда не пересекал его. В действительности, мост прослужил около 30 лет.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Исторические гербы (Бытауна, Померании, Прусской железной дороги, Германского рейха и Пруссии) сбереглись в виде рельефов на опорах моста. Перед мостом были установлены информационные щиты.

Ландшафтный парк Вдзыдзе: живописные озера, первый в Польше музей под открытым небом

Ландшафтный парк Вдзыдзе — одна из величайших тайн Кашубии. В его сердце находится Крест озер Вдзыдзе, так называются четыре соединенных между собой озера: Радольне, Голунь, Еленье и Вдзыдзе. Последнее иногда называют Кашубским морем.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

ФОТО: Вид со смотровой башни в Вдзыдзе-Кишевском (Вдзыдзский ландшафтный парк)

Ландшафтный парк Вдзыдзе наполнен дикой природой, пересекаемой более чем 200 километрами пешеходных и велосипедных троп. В заповеднике также расположено несколько классических деревень, включая чрезвычайно обворожительную деревню Юшки, в которой сбереглись обычные дома из дерева, крытые камышом.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Деревня Юшки (Кашубы)

В деревне Вдзыдзе-Кишевске находится старейший в Польше музей под открытым небом. Кашубский этнографический парк — это дело жизни супругов Гульговских — скромного учителя Изидора и его жены Теодоры. В музее под открытым небом собрано пару десятков образцов здешних построек: коттеджи из дерева и усадьбы (в том числе дома с аркадами), церкви и две ветряные мельницы. При посещении музея вы также сможете попробовать рушанки — популярные кашубские блины.

Детальнее о бронировании смотрите в нашей статье Ландшафтный парк Вдзыдзе: достопримечательности, рестораны, проживание

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

ФОТО: Музей под открытым небом в Вдзыдзе-Кишевске.

Косцежина: ворота в ландшафтный парк Вдзыдзе.

Воротами в ландшафтный парк Вдзыдзе считается Косцержина, город средних размеров, который может похвастаться несколькими красивыми местами: Музей Косьцерской земли, Музей аккордеона, Музей железной дороги или выставка старых автомобилей из Америки (American Old Cars).

В городе также сбереглась средневековая планировка площади рынка с расходящимися улицами, но самые старые здания в старом городе датируются 19 столетием.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Каменные круги в Венсиорах: загадочное кладбище готов

Все, пожалуй, слышали о каменных кругах Стоунхенджа в Англии, однако мало кто знает, что в Померании можно заметить не менее таинственные сооружения. Каменные круги и многочисленные курганы служат частью обнаруженных захоронений готов, которые пересекли Балтийское море в первые века нашей эры и основали собственные поселения в Померании.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Каменные круги в Венсиорах

Сегодня о них известно немного. Письменные источники скудны, и все наши знания базируются на исследованиях археологов. В Кашубском озерном крае сбереглось несколько готических кладбищ, самое известное из которых находится в лесной глуши возле деревни Венсёры. На месте раскопок археологии можно заметить несколько кругов: один построили полностью из камней, а другие окружены выступающими из земли валунами. Между кругами находится пару десятков курганов, другими словами могил в виде небольшого холма.

Вход на территорию раскопок археологии бесплатный. Чуть раньше находится не бесплатная стоянка машин, с которой вы доберетесь до места через пару минут.

Более детальную информацию (координаты стоянки или направление к месту) можно найти в нашей статье о Кашубской Швейцарии

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубская кухня: вкусная, здешняя, питательная

Кашубский регион может похвастаться не только чистым воздухом, живописной деревенской местностью и богатой культурой, но и местной кухней, основанной на рецептах, передаваемых из поколений в поколения.

Жители региона всегда много работали, занимаясь земледелием или ловлей рыбы. Поэтому им приходилось много есть, иногда жирной пищи, чтобы иметь силы выполнять собственные каждодневные обязанности.

Еда на их столах была по большей части простой и сытной. Их готовили из рыбы (соленой на севере и пресноводной на юге, в Озерном крае), птицы (включая гусиное мясо), грибов, ягод, крупы и картофеля. Другими словами все, что можно словить или вырастить самому или, возможно, приобрести у соседа.

Путешествуя по Кашубии, вы встретитесь со здешними ресторанами и трактирами, где можно попробовать местные деликатесы.

Закуски: холодная сельдь и зилька

Здешняя кухня не просто кишит закусками, но две из них, несомненно, заслуживают упоминания: сельдь по-кашубски и желе под названием зылц.

Сельдь прочно связана с Померанией. Его подают разными вариантами. Самой популярной в Кашубии считается соленая сельдь, которую подают сладкой (к примеру, с кишмишем), с жареным луком и в томатном соусе, или сельдь по-кашубски.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Еще одна классическая закуска — зылц, студень из свиной ноги с рублеными хрящами и кожей.

Супы: сытные и питательные

Супы, подаваемые в Кашубии, сытные и могут даже служить главной частью трапезы. Они подготавливаются из легкодоступных и здешних продуктов, хотя иногда и необычных. Одним из примеров подобного блюда считается суп из гуся (или иного мяса), приготовленный из жёлтой свинчатки и картофеля.

Рыбные супы, приготовленные с применением жирных компонентов, например как сыр или сливки, являются деликатесом, который нужно попробовать.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Рыбный суп (бар «Дрюутня Ольпух»)

Одним из наших любимых кашубских супов считается популярный «дедушкин суп», который готовится из… кефира с картофелем и морковью, увенчанный копченым беконом. После съеденной большой порции у вас может не хватить сил на второе блюдо.

Еще одним региональным супом считается czornina, который классически готовился из крови гусей с добавкой грибов. Собственной узнаваемостью Чернина обязана поэме Адама Мицкевича «Пан Тадеуш», в которой автор представил обычай подавать холостяку черный суп как форму отказа от его предложений. Чернинский кашубский суп входит в список польских классических продуктов.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Zupa dziadowka (кашубский суп)

Основные блюда

Учтя расположение Кашубии и условия природы, не стоит изумляться, что рыба (в том числе сельдь, треска, камбала, форель и угорь) занимает главенствующее положение на здешних столах. Их подают в самых различных видах: от жареных и печеных до холодных. Одним из здешних деликатесов являются рыбные котлеты (к примеру, из трески), которые подготавливаются с добавкой сырого бекона.

Жареная сельдь, подаваемая с картофелем, также востребована, но не всем понравится ее вкус. Еще одно характерно кашубское блюдо — салат из сельди, который подается на картофеле в мундире (пулки).

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Гречневая крупа с грибами

Обычное, но вкусное и питательное блюдо — гречневая крупа с грибами (предпочтительно боровиками). Грибы жарят с лучком, перемешивают с гречневой крупой, сваренной вкрутую, и запекают в пряниках. Такое блюдо означает кашубский подход к приготовлению пищи в прошлом — блюда должны были быть обычными в приготовлении, максимально наполненными и приготовленными из того, что было под рукой.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Феркасе — кашубское куриное блюдо

Говоря о кашубской кухне, необходимо упомянуть о курином рагу под названием феркасе (frekase). Это классическое праздничное блюдо, которое подавалось по воскресеньям для всех членов семьи или по очень главным поводам. А что такое популярный фрикасе? Это вареная курица, которая подается в рисе и поливается специальным масляным соусом с кишмишем. Простота блюда может не вдохновлять, но идеально приготовленное оно не имеет себе равных.

Одним из очень быстрых в приготовлении блюд считается плиньце — оладьи из картошки, покрытые сахаром или покрытые луком и сливками.

Десерты

В десертах здесь также применяются местные натуральные богатства и сельскохозяйственная продукция. Если мы попадем в оптимальный сезон, нам подойдёт кашубская клубника (kaszebsko malena), в которой содержание сахара больше, чем в клубнике, выращиваемой в остальных регионах Польши.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубский дрожжевой пирог

Одним из характерно кашубских деликатесов являются рушанки, которые систематически появляются в списках самых странных наименований польской кухни. Это сухарики, которые классически создаются из теста, оставшегося после выпечки хлеба, но сейчас как правило применяется дрожжевое тесто. Для приготовления ручанки применяется ржаная мука. Эти блины подают тёплыми, посыпав сахарной глазурью или сахаром.

Популярным лакомством являются дрожжевые пирожки (kasz. mlodzowi kuch или kuch na mlodzach) с крошкой и прибавлением сезонных фруктов.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Обычный региональный десерт — kuch marchewny. Классически этот пирог выпекался с применением довольно обычных компонентов: моркови, муки и воды. Сейчас в него также добавляют корицу, орехи или какао, а поверх все это покрывают глазурью.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Последним из описанных нами деликатесов считается szpajza kaszubska . Этот десерт наиболее прост в приготовлении. Начните со взбивки яичных желтков с сахаром до получения пушистой массы. Соедините получившуюся смесь с желатином (и по вашему желанию белым вином) и установите в холодильник. Когда смесь загустеет, десерт готов к потреблению — для вкуса можно красиво оформить его малиновым соусом.

У определенных читателей этот десерт может ассоциироваться с зоной кухни наших западных соседей. В Германии он известный как Berliner Luft .

Культура, обряды и кашубский язык

Кашубы гордятся собственной культурой. Есть у них собственный язык (kaszebsczi jazek, который с 2005 года имеет статус регионального языка), гимн и флаг (который часто развевается рядом с польским). Даже мемориальные доски кашубских городов написаны на 2-ух языках — вверху название написано на польском, а внизу на кашубском.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Музеум Зиеми Косьцерский — Косьцержина (Кашубы)

Кашубский язык

Кашубский язык не считается широко популярным и имеет самые разные диалекты: северный, центральный и южный. Действительно, в Кашуби практически на каждом шагу можно услышать характерное «жо» (что означает «да»), но весьма тяжело встретить разговор, полностью ведущийся на кашубском языке.

Kaszebsczi jazek был исключительно разговорным языком до середины 19-го века. Правда, первые попытки письма появились в Западном Поморье уже в шестанадцатом веке, но в Гданьском Поморье самые старые письменные тексты относятся к середине 19 века. Их автором был Флориан Цейнова, который упоминается дальше в данной статье.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Музей в Слупской крепостной мельнице — этнографическая выставка

Самый аскетический способ познакомиться с кашубским языком — включить Радио Кашебе, какое было создано в 2004 году и вещает на польском и кашубском языках. Не во всех сувенирных магазинах можно купить материалы с популярным в Поморье перечислением «кашубские ноты» (kasz. Kaszebscze note) . Ниже мы приводим две первые строфы.

To je krotczi, to je dledzi, to kaszebsko stoleca. To sa base, to sa skrzepczi, to oznoczo Kaszeba. Oznoczo Kaszeba, base, skrzepczi, krotczi, dledzi, to kaszebsko stoleca.

It je ridel, it je tecz, it are chojne, widle gnojne. Chojne, widle gnojne, ridel, tecz, oznoczo Kaszeba, base, skrzepczi, krotczi, dledzi, to kaszebsko stoleca.

Флаг и герб Кашубии

Флаг Кашубии состоит из 2-ух цветных горизонтальных полос: черной вверху и жёлтой внизу. Цвета относятся к кашубской эмблеме, которая собой представляет черного грифона с короной на золотом фоне.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Пример кашубской таблички с названиями городов

Кашубский дизайн, вышивка и костюмы

Кашубы могут гордиться собственным своим народным орнаментом, который отличается мотивами цветов (по большей части цветами, растущими в Кашубии) и присутствием семи цветов: василькового, синего, темно-синего, зеленого, жёлтого, красного и черного.

Вышивка применяется для украшения народных костюмов, платков или сумок, но кашубские узоры также появляются на посуде (тарелках или кружках) и мебели (сундуках, шкафах, стульях).

Фарфор с кашубскими узорами производит, например, компания «Лубяна», находящаяся в деревне Лубяна близ Косьцержины.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубский дизайн

Столемы: легендарные гиганты, сформировавшие кашубский ландшафт

Одной из очень интересных кашубских легенд считается легенда о столемах — великанах, обладающих силой, которую сложно представить, и чьи головы торчали за верхушками деревьев. Они могли, к примеру, дробить камни или рыть глубокие канавы без усилий. Предполагается, что конкретно Столемы сформировали ландшафт Кашубии — вырыли озера и нагромоздили холмы, на которых любили сидеть.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Столеми (Гневино)

Путешествуя по Кашубии, мы можем встретить разные упоминания об таких гигантах. Интересный проект был организован в муниципалитете Гневино, где в разных местах были расположены огромные группы стел (всего около дюжины фигур). В Косцержине, с другой стороны, была готова городская игра, цель которой — найти все семь небольших скульптур, изображающих таких легендарных существ.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

ФОТО: Столемы из Косцежины (Stegma Stolemow).

Snuff

Одним из классических кашубских обычаев считается принятие (вдыхание через нос) нюхательного табака, представляющего собой комбинирование порошкообразного табака и специализированных добавок. Табакерку можно приобрести в пластиковых контейнерах, но кашубы, ценящие традиции, имеют декоративные табакерки.

Что кашубское, то польское — пару слов об истории и индивидуальности региона

Если мы захотим узнать как можно больше о происхождении кашубов в Польше, нас может настигнуть разочарование, поскольку информации на данную тему сбереглось немного.

Самый ранний след в письменных источниках можно найти в папской булле, изданной 19 марта 1238 года Григорием IX, в содержании которой Богуслав I, князь Щецина, титулуется князем Кашубии. Раньше упоминания о Кашубии намного чаще связывались с исторической землёй Западное Поморье, чем с Гданьским Поморьем, как мы могли бы предположить.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Музей под открытым небом в Вдзыдзе-Кишевске

По Вестфальскому договору 1648 года восточная часть Передней Померании перешла в руки бранденбургских монархов, которые начали последовательный процесс германизации, что по завершению стало причиной искоренению кашубской культуры на данной территории.

Последним бастионом кашубов оставалась западная часть Гданьского Поморья, которая в 1772 году (после Первого раздела Польши) стала частью провинции Восточная Пруссия. В случае с кашубами, проживающими в Кашубском озерном крае, процесс германизации не только не увенчался успехом, но по завершению стал причиной созданию истинно кашубской общины. Кашубская интеллигенция очень быстро поняла, что только укрепление этнического самосознания даст возможность ей сохранить собственную индивидуальность.

Флориан Цейнова считается творцом идеи кашубской индивидуальности. Уроженец деревни Славошино, в 1846 году Цейнова принял командование небольшим отрядом, который должен был провести восстание в Кашубии и Коцеве. После полного провала акции он оказался в берлинской тюрьме, из которой был отпущен во время Весны Наций.

В последующие годы Цейнова занимался исследованием языка и культуры кашубов, что принесло ему прозвище пробудителя Кашубии. Он был первым автором литературных произведений на кашубском языке. Он также получил медицинское образование и бесплатно лечил беднейшее сельское население.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Могила Изидора и Теодоры Гульговских-Скансен в Вдзыдзе-Кишевске)

В 1906 году Изидор Гульговский и его супруга Теодора основали музей под открытым небом в деревне Вдзыдзе-Кишевске, где начали собирать здания и бытовые предметы со всей Кашубии. Благодаря их стараниям, сегодня мы можем собственными глазами посмотреть, как жили кашубы до 20 века.

Практически сразу после этого, в июне 1912 года, было создано Общество молодых кашубов (kasz. Towarzestwo Mlodokaszebow). Его целью было продвижение кашубской культуры среди жителей региона. Основателем общества был Александр Майковский, врач философии, уроженец Косьцержины, автор книги «Жизнь и приключения Ремуса» (kasz.: Zece i przigode Remusa), одного из очень важных произведений кашубской культуры. Действие произведения происходит во второй половине 19 века. В ней говорится история Ремуса, чувствительного жителя Кашубии, которому вверено освободить Кашубию от ига разделителей. В романе показана трагедия германизации и стремление восстановить прежнюю славу кашубской земли.

Девизом молодых кашубов было: что кашубское, то польское. Это было четкое заявление про то, что Кашубы должны быть индивидуальным регионом, но в пределах возрожденной Польши.

По Версальскому договору 1919 года Гданьское Поморье было включено в состав Польши. Антони Абрахам, популярный сегодня как «король кашубов», внес свою лепту в это дело. , который отправился во Францию как представитель кашубского народа и по прибытии туда потребовал присоединения Померании к Польше.

Его девиз — Nie ma Kaszeb bez Polonii, a bez Kaszeb Polsci — был впервые сформулирован поэтом Иеронимом Дердовским во второй половине Девятнадцатого века. Кашубский представитель, стоящий плечом к плечу с польской делегацией, должен был подкрепить силу польских требований.

Кашубы также пережили тяготы Второй мировой и вновь противостояли агрессивной попытке германизации.

Сейчас кашубская культура пропагандируется через празднования, культурные мероприятия (например Zjazd Kaszubow или Truskawkobranie), публикацию материалов или же просто упоминание достояния региона в учебных материалах.

Кашубы: достопримечательности, памятники, кухня. Путеводитель по региону.

Музей под открытым небом в Вдзыдзе-Кишевске