10 французских блюд, которые нужно попробовать — Еда и питье
Одна из вещей, которые вы должны сделать, если встретитесь с Франция это попробовать любой из местные блюда.
- Интересные события в эти выходные (7-9 июня)
- Скамейки с болгарскими буквами возникли в Париже
- Первый раз: Праздник дикого пиона в Божуриште.
Для французская кухня можно сказать, что это опорная стойка западноевропейской кухни. Его выделяет изысканность, и еще мастерство. комбинирование различных вкусов.
Вот маленькая история о его происхождении и преобразованиях, которые он претерпел за это время:
Раньше среди аристократии часто устраивались застолья. Привычка заключалась в том, чтобы служить вместе со всеми ел руками, и мясо было нарезано большими кусками.
В конце XVII и начало XVIII век возникает высокая кухня. Он связан с именем известного шеф-повара. Ла Варенн . Считается, что он считается автором первая поваренная книжка во Франции.
Это тоже начало перехода от средневековых блюд к кулинарии. более легкие блюда. Перед началом 19 века французская кухня стала более утонченной, появились соусы и суфле.
Через пару десятилетий французские повара начали подавать блюда отдельно. В большинстве случаев это: закуски, суп, основное блюдо, сыр и десерт..
Акцентированное внимание жители Франции уделяют алкоголю, который подают. Они думают, что на каждое блюдо найдется подходящий вино.
В конце XIX — начале 20 века высокая кухня стала «Кухня страны Франции» . Понемногу он начинает покупать собственный сегодняшний вид с упором на гарнитуры, чтобы дополнить вкус ключевого блюда. Также прекращено потребление жирных соусов, которые применялись в прошлом..
Специальности в сегодняшней французской кухне их точно нельзя пропустить. Вот кто они самые популярные из них:
1. Рататуй
Это классическое французское блюдо имеет интересную историю. Сначала приготовленный французскими христианами, которые применяли подручные продукты, теперь он включен в меню ресторанов по всему миру.
Рататуй включает овощи, например цукини, баклажаны, перец, лук, помидоры, чеснок и прованские специи. Это характерно для юго-востока Франции, а если быть точным — города Ницца..
2. Казоле
Казуар родом из южной Франции. На приготовление уходит немало времени, благодаря этому его в большинстве случаев подают крайне редко. Его ключевые ингредиенты — фасоль и колбасы..
3. Тартифлет
Такое блюдо напоминает огретен. Его ключевые ингредиенты — бекон и картофель. Готовить легко, и вдобавок очень вкусно.
4. Киш
Киш — французский соленый пирог. Его состав бывает разным, так как общего рецепта его приготовления не есть. Подается как горячим, так и холодным..
5. Конфи из утки.
Его приготавливают из утиных ножек, заранее посыпанных тимьяном, солью и чесноком. Они остаются в подобном состоянии как минимум 24 часа, чтобы иметь прекрасный вкус. Их в большинстве случаев подают с печеным картофелем..
6. Бургиньон из телятины
Собой представляет классическое французское тушеное мясо с говядиной, бульоном, вином и овощами..
7. Луковый суп.
Это тоже достаточно распространенное французское блюдо. Доступно как в больших ресторациях, так и в бистро.
8. Никосийский салат
Не обращая внимания на наименование, это обычный французский салат из салата, помидоров, отварных яиц, тунца, оливок и анчоусов..
9. Сирена
Французская кухня известна собственными прекрасными сырами. Их много видов, по большей части мягкие, синие и прессованные. В большинстве случаев их подают после ключевого блюда и перед десертом..
10. Яблочный пирог.
Поговаривают, что этот десерт был выполнен ошибочно во второй половине 90-ых годов XIX века Стефани Тартин. Ее идея заключалась в том, чтобы выпечь яблочный пирог, однако она инстинктивно оставила яблоки и сахар на сковородке надолго.
Стараясь спасти десерт, она вылила основу торта на фрукты и поставила противень в духовку. Результат был впечатляющим!
К любому из этих блюд добавить можно бокал подходящего вина. Приятного аппетита!
Тебе понравилась данная публикация? Подпишитесь на нас в Facebook и Instagram, чтобы узнать о наиболее оригинальных поездках!