Бесплатного обеда нет, однако есть бесплатный завтрак для велосипедистов — Интервью на скамейке
Представьте: катаясь утром на облюбованном велосипеде по городу, а на велосипедной дорожке вы видите стол со свежесваренным эспрессо и домашней выпечкой. Они не продаются, это ваш бесплатный завтрак.
Да, мы знаем все, что бесплатного обеда нет, но инициатива BikeBreakfast все лето прошлого года улыбалась сотням велосипедистов и возобновится этой весной. Место проведения: Турин, Италия.
И потому как нам было очень интересно, как это делается, мы связались с авторами проекта — Дамиано и Николо, которые раскрыли собственные секреты. Читайте и впитывайте талантливые идеи! А потом загляните в наши любимые велосипедные кафе в странах Европы..
- 6 милых байк-кафе в странах Европы
- Открыта первая в Болгарии межгородская велодорожка
- 10000 км на велосипеде по дороге железного занавеса
— Кто стоит за проектом "Завтрак для велосипедистов"?
— Мы два мальчика — Дамиано и Николо, одновременно со всеми людьми, которые по очереди помогают нам делать все что можно..
— С каких это пор вы делаете «Завтрак для велосипедистов»??
— Проект BikeBreakfast стартовал 17 июля 2013 года и продлился каждую среду до 16 октября (с перерывом в августе)..
— Когда мы сможем увидеть вас на велосипедных дорожках Турина?
— В настоящий момент у нас каникулы зимой, мы хотим принимать участие в очень разнообразных инициативах, чтобы не прерывать их полностью. К примеру, 31 января мы присоединились к проекту «Велосипед в школу». Весной опять запускаем в полном режиме — каждую неделю.
— Кто готовит торты?
— На первые завтраки торты были домашними, с участием друзей и родственников. Потом пошли предложения о помощи снаружи, первым делом от кулинарных блогеров, и еще от ресторанов и маленьких здешних магазинов — пекарен, молочных заводов, кафе..
— Какая реакция велосипедистов, когда вы предлагаете им бесплатный кофе и завтрак?
— Сначала они были удивлены и недоверчивы — они не верили, что это может быть правдой. Некоторые считали, что мы рекомендуем им завтрак, чтобы продать им что-нибудь еще. По истечению определенного времени мы узнали и осознали, что только одна движущая сила нашей инициативы — это желание поделить место, где мы можем быть вместе..
— Если «Завтрак для велосипедистов» бесплатный, кто приобретает продукты?
— Изначально проект был самофинансируемым. А потому как все было домашнее, начальные вложения были маленькими — кофейные чашки, мука, яйца, масло и сахар.
Люди, участвовавшие в приготовлении, при желании могли внести деньги или продукты. Итак, мы ушли на ноль и в настоящее время нам получилось приготовить около 1400 закусок..
Наша финансовая модель могла бы быть стойкой для инициативы, если бы мы работали вместе с различными людьми, разделяющими наши ценности. Подобным образом, мы могли бы создать сеть обмена, не обязательно основаную на наличных деньгах..
— Как появилась идея?
— Источником вдохновения послужил виртуозный пример комитета в небезопасном районе. Комитет хотел освободится от страха перед людьми, идущими в данном районе, выходя на улицы и предлагая кофе, что считается жестом социального изменения.
Аналогичным образом мы решили подхватить инициативу, связанную с велоспортом в Турине. Мы вышли на улицу и закатали рукава. Мы решили не принимать участие в акциях протеста, как большинство инициатив в Италии, а вывести на первоначальный план хорошие моменты..
— Как вы будете развивать идею в перспективе?
— Кроме оптимизации экономических нюансов, мы рассчитываем улучшить наше оборудование, чтобы мы могли регулярно находиться в нашем городе. Идей много, однако необходимо их развивать.