Музей вина в Софии открыл собственные двери — Еда и питье
Самый старый и единственный винный подвал в районе Софии открывает собственные двери для посещения и рассказывает истории из винного прошлого Болгарии..
- Три винные книги для чтения
- Сорта болгарского винограда, о которых необходимо знать
Наша столица не входит в число регионов Болгарии, популярных собственными винами, однако в ней есть уже знаменитость, рассказывающая историю болгарского вина — первого Музей вина в Софии — или Государственный винный дом, как называют его ВУЗ.
История в нескольких строках — от фермы до винного подвала
Немного более ста лет тому назад тут была турецкая ферма. После Освобождения на его месте была выстроена пивоварня, которую хозяин господин Трифонович именовал «Павлово» в честь его покойного сына Павла.
Давно забыто, что в саду перед заводом была пивоварня, где в тёплые летние дни сидели Пейо Яворов и Дора Гейб. Однако если вы взгляните сегодня на поверхность потолка подвала, то заметите, что большие круглые отверстия в пивоваренном оборудовании все еще там..
В 50-х годах прошлого столетия в здании устроился ВУЗ виноделия. Кроме того, что тут годами проводятся эксперименты, выдерживаются вина и апробируются технологии, во время социализма винодельня была частью маршрутов высокопоставленных гостей, интересовавшихся болгарским вином..
Что вы сможете увидеть в Доме вина в Софии
В подвальном помещении института хранятся бутылки с вином от 10 до 70 лет тому назад. Вы тоже можете увидеть необычные инструменты, которые применялись для производства вина в прошлом.
Гуляя по погребам, вы сможете увидеть, как технологии виноделия развивались за это время, узнаете, какие сорта винограда бывают в Болгарии, обычные схемы объяснят, как сделать белое, красное и шампанское вино.. В Музее вина в Софии вы можете увидеть и попробовать более 150 видов вина и алкогольных напитков., и еще записаться на дегустацию.
Полезная информация: Подвал находится на бул. Царя Бориса III, 134, вход с улицы Гусла, заходишь через портал сигаретной предприятия (напротив Высшей школы страхования) и спрашиваешь у охраны Винного дома.
Подготовительный запрос на посещение требуется по тел. 02/818 49 50 или по email office@wineinbg.org. Одно только посещение стоит 5 лв., И данную сумму потом можно потратить в магазине винодельни.
Вы можете участвовать в дегустации разного количества вин (стоимость за 3 вина 15 лв.).
Фото: Мария Ангелова /