Не фермерский рынок, а праздник хорошей еды — Еда и питье
Если Вы проживаете в мегаполисе и ищете молока, жёлтого сыра или варенья из шиповника, вы, быстрее всего, окажитесь в тупике..
- Навили — Милан на каналах
- Английские рынки: руководство для новичков
- 10 экзотических рынков для посещения
Если конечно вы не слыхали и не посещали фермерские рынки Гранкоопа, которые размещены в нескольких больших городах страны. И нет, это не просто рынки, где производители лично продают продукцию с собственных огородов и ферм. Это реальные праздничные дни с массой мероприятий, мастер-классов, лекций и, прежде всего, место встречи любителей настоящей еды..
Во время выпуска этого года В зеленые дни можно будет посетить Палатку фермера с 9:00 до 21:00 (21-24 мая)..
Вот еще немного о фермерских рынках из первых рук, — рассказала Ралица Касимова, одна из новых людей, стоящих за их организацией:
— Чем фермерские рынки отличительны от обыкновенных рынков??
— Мы организовываем ярмарку как необыкновенное мероприятие, где кроме покупки еды вы можете:
— повстречаться с компанией друзей;
— встретить единомышленников;
— участвовать в семинаре и уйти с тем, что вы выполнили;
— попробовать деликатесы и безумные комбинирования предлагаемых продуктов;
— узнавать (и постоянно узнавать), кто, как, где, почему и какими методами выращивает пищу, которую вы потребляете; посещать его на ферме, помогать в бытовых задачах и целях или производстве;
— Для чего делать покупки на фермерских рынках?
— По вышеуказанным причинам, и еще благодаря тому, что мы очень хотим, чтобы еда была чистой, местной и вкусной. Чтобы быть предложенным производителем лично, так как подобным образом доверие к нему, к его продукту и ко всей инициативе крепится и растет. Вкус — это то, что откровенно ведет нас в потреблении: бывшее молоко, бывший жёлтый сыр и варенье из шиповника, ароматные и вкусные помидоры, вишня и все, что мы помним из наших минувших лет..
— Какая у тебя задача?
— Вспомним и покажем, какой может быть вкус. Каким может быть общение — между людьми, между потребителем и производителем в таких ролях; мы создали объединение между продюсерами, они работают по-разному.
Показать, что здоровое питание — это весело и не значит лишений — оно может быть вкусным, веселым, приятным и, что немаловажно, доступным. Еда, предлагаемая конкретно ее производителем, имеет справедливую и соответствующую цену, реальную пищевую ценность и вкус. Это приносит больше, чем это — здоровье и эмоции..
— Фермерские рынки — это не просто рынки, а реальные праздничные дни. Какие события там происходят?
— Мы часто делаем тематичные дни, привязанные к датам в календаре или к случаям, которые сами мы устанавливаем. Мы задумали тематичные продуктовые дни, например продукты из молока, консервы, пиво и еда, которую можно скушать на месте, изделия в художественном стиле.
Мы пытаемся соединить физическую необходимость в пище с духовной потребностью в контакте, признании, эмоциях и веселье. Мы уделяем акцентированное внимание детской аудитории, для них — большинство мероприятий и семинаров, которые мы организовываем..
— Что мы можем узнать на рынках?
— Почтение — к себе, к остальным, к производителям, к природе. Лично я, работая в продуктовых кооперативах и на фермерских рынках, я узнал и ежедневно много узнаю о видовом многообразии у нас в государстве, о методах выращивания и кое-что очень ценном — о сезонности продуктов. Подобным образом я могу точно сообщать друзей и родственников о том, насколько адекватно искать определенные фрукты и овощи на рынках либо в магазинах, что спрашивать об их происхождении и чего ожидать с точки зрения вкуса и питательной ценности..
— Где, когда и как мы можем найти вас в государстве?
— К нашей огромной радости и гордости, мы выполнили шаг назад и теперь такие ярмарки постоянно проходят в 6 городах страны. Это София, Пловдив, Варна, Бургас, Русе и Добрич, все, кроме последнего, происходит один или 2 раза на протяжении недели, а в Добриче пока что 1 раз в течении месяца..
Вот список фермерских рынков, которые работают в этот момент:
София
Среда, Иван Вазов, 16.00 — 20.00
Суббота, Римская стенка, 11.00-15.00.
Пловдив
Суббота, Центр спорта Total, 11.00 — 14.00
Варна
Вторник, рынок Чайка, 16.00 — 20.00
Суббота, ТЦ Варна, 11.00 — 15.00
Бургас
Воскресенье, Соловьиный рынок, 13-17 (с июня 16-20).
уловка
Суббота, Кооперативный рынок, 10.00 — 14.00
Добрич
раз в течении месяца, Hotel Villa di Poletta
Все фото Здравко Йончева.
Тебе понравилась данная публикация? Подпишитесь на нас в Facebook и Instagram, чтобы узнать о наиболее оригинальных поездках!