Красивые улочки вдоль атмосферных каналов, уникальные здания истории, высококлассные памятники — все это вы сможете найти во время прогулки по Брюгге. А практически в самом центре этого удивительного города, прямо рядом с известным Бегинажем, на всю мощность работает семейная пивная компания — пивоварня De Halve Maan.

История

Пивоварня связана с семьей Маес с 1856 года, с той поры как Генри Маес (Генрих Первый) купил пивоварню Die Maene, которая существовала на этом месте с 1564 года (первые записи). В последующие годы, вплоть по сей день, история пивоварни была бурной и переживала взлеты и падения. Сыновья Генриха (Генрих II и Ачер) после его смерти амбициозно развивали семейный бизнес и отправились за образованием в одну из колыбелей пива, Англию, что дало возможность им начать варить популярные сорта пива — стаут и светлый эль.

De Halve Maan - экскурсия по пивоварне в самом сердце Брюгге

Экскурсия по пивоварне De Halve Maan в Брюгге

К большому сожалению, братья ушли из жизни в довольно молодом возрасте, и развитие пивоварни было законсервировано началом Первой Мировой. Только в 1919 году Генрих III принял наследство от своих умерших братьев. В результате его путешествий в Германию появился еще один сорт пива — пилс.

De Halve Maan - экскурсия по пивоварне в самом сердце Брюгге

После Второй мировой к команде присоединился Генрих IV, и пивоварня начала эру роста. В 1981 году пивоварня официально выпустила собственное новое пиво Straffe Hendrik, которое реализуется и сейчас. Название связано с именем четырех членов семейства Маес, Генрихов (Хендрик), которые оставили собственный след в истории компании.

Пивоварня в том виде, в котором мы знаем ее сегодня, исчезла в 1988 году, как только ее поглотила другая компания. К счастью, Вероник Маес, дочь Генриха IV, так и не смирилась с потерей и начала планировать возвращение семейного бренда с самого начала. В 1997 году она начала воссоздавать пивоварню, а в 2005 году ее сын, Ксавье Ваннесте, начал варить пиво Brugse Zot, которое быстро стало брендовым пивом города. В 2008 году права на пиво Straffe Hendrik были успешно восстановлены.

De Halve Maan - экскурсия по пивоварне в самом сердце Брюгге

Пивная «труба» под городом

Совсем недавно о пивоварне De Halve Maan говорили все СМИ мира. Все из-за строительства знаменитой трубы длиной более трех километров, по которой пиво должно было перевозиться в здания промышленного характера за границами городского центра, где оно должно было разливаться в бутылки и отстаиваться.

Для сбора средств было решено запустить общественную кампанию (краудфандинг). В очень дорогом варианте человек, купивший кирпич стоимостью €7 500, получал право на получение одной бутылки пива Brugse Zot Blond объемом 33cl ежедневно до конца своих дней. Некоторые приверженцы пивоварни приобрели кирпичи, записав собственных внуков в качестве доноров. Умно, правда?

Разумеется, при помощи клиентов получилось собрать не полную сумму (было собрано около 300 000 евро), а только ее часть, хотя вся кампания слишком широко освещалась в средствах массовой информации во всем мире.

Экскурсия по пивоваренному заводу

Экскурсия по пивоварне состоит из нескольких стадий и длится около 45 минут. Во время экскурсии гид рассказывает много любопытных фактов о процессе пивоварения, а еще про остальные сортах пива. Во время прогулки вы также узнаете об истории семьи Маес и заметите исторические танки и бутылки.

Экскурсия проходит в очень доступной манере; кроме знаний, описывающих процесс производства пива, мы узнаем много справочной информации, которая связана с этим благородным напитком — к примеру, где появился сорт пива IPA или как был создан всем известный ирландский Guinness (хотя эта история кажется натянутой ;)).

De Halve Maan - экскурсия по пивоварне в самом сердце Брюгге

Выделяются этапы тура:

  • экскурсия по чанам, существующим и по сей день
  • прогулка по комнатам, где хранились материалы, которые используются для приготовления пива — предположим, вы узнаете, что для приготовления пива Brugse Zot Dubbel применяется чешский хмель
  • подняться на крышу
  • прогулка по комнатам, превращенным в небольшой музей истории пивоварни — здесь мы увидим, к примеру, как пиво доставлялось в пабы по всему городу

Приблизительно в середине экскурсии мы поднимаемся на крышу пивоварни, которая считается одной из лучших площадок для осмотра в городе. Отсюда особенно заметен район Бегинажа. За считанные минуты, проведенных на верхушке, гид рассказывает об городской истории и описывает очень важные здания в городе.

De Halve Maan - экскурсия по пивоварне в самом сердце Брюгге

Экскурсия по пивоварне De Halve Maan в Брюгге — вид с крыши

Внимание: во время экскурсии мы поднимаемся по лестницам с уклоном более 45 градусов, людям с трудностями передвижения необходимо рассмотреть возможность участия в экскурсии. В общей сложности мы поднимаемся на три этажа.

Не забудьте разместиться достаточно близко к гиду — из-за шума и эха его рассказов вы можете не услышать многого.

Сегодня пивоварня выпускает две марки пива нескольких сортов, которые мы можем приобрести практически во всем Брюгге или на самой пивоварне.

  • Brugse Zot (блондинка), алк. 6%
  • Brugse Zot Dubbel , сваренный с применением 6-ти сортов солода, алк. 7,5%
  • Straffe Hendrik Tripel, классическое пиво верхового брожения, алк. 9%
  • Straffe Hendrik Quadrupel — бельгийский эль, алк 11%
  • Straffe Hendrik Wild — 330 мл (сезонное), новый сорт пива Tripel, алк. 9%
  • Straffe Hendrik Heritage — 750 мл, квадрупель, хранившийся в дубовых бочках, 11%.

Магазин

Билеты на поездку мы приобретаем в магазине, где представлен широкий выбор самых разных товаров; кроме пива и пинты, мы также купим здесь разные гаджеты.

Если вы не купили билеты online, рекомендуется прийти за четверть часа до начала экскурсии, чтобы вы смогли приобрести билеты.

После экскурсии мы можем отправиться в паб, где сможем наслаждаться непастеризованной версией пива. Если мы решили отправиться в тур, то получим одно пиво Brugse Zot в светлом варианте.

Также нужно попробовать пиво Straffe Hendrik, которое, по мнению многих, заметно превосходит Brugse Zot. Не забывайте, что это Quadrupel, гораздо более крепкое пиво, чем польское — надеемся, что у нас не закружится голова!

Если вы проголодаетесь, вы можете воспользоваться кухней и скушать одно из блюд, подаваемых здесь.

  • начальный комплект + основное блюдо / основное блюдо + десерт — €20,00
  • начальный комплект + основное блюдо + десерт — 25.00€
  • бургер с картофелем фри — €18.00
  • спагетти болоньезе — €14.00
  • вегетарианская лазанья — €18.00
  • десерты — €6.00-8.00

Другие цены: — Кока-кола / кофе / чай — 2,80€ — капучино — 3,20€ — бокал вина — 5,00€.

De Halve Maan - экскурсия по пивоварне в самом сердце Брюгге

Верхняя часть ресторана и паба De Halve Maan в Брюгге

Цены на пиво в пабе:

  • Brugse Zot blond — €3,35
  • Brugse Zot dubbel — €3,75
  • Straffe Hendrik tripel — €4.00
  • квадрюпель Straffe Hendrik — €4,25
  • Straffe Hendrik Wild — 330 мл (сезонное) — €4,20
  • Straffe Hendrik Heritage — 750 мл — €28.00

De Halve Maan - экскурсия по пивоварне в самом сердце Брюгге

Практическая информация

Экскурсии проводятся лишь с гидом, на голландском, французском или английском языках. Экскурсии с гидом проводятся в рабочие часы, причем в любое время можно подобрать один из данных трех языков.

Дни и Время проведения экскурсии

Основная экскурсия длится около 45 минут и проходит каждодневно с 11:00 до 16:00, а в субботу в 17:00 проходит добавочная экскурсия. К этому всему к «основной экскурсии» с дегустацией можно заказать XL-тур, который проводят около 14:00 и длится около 90 минут.

Цены на вход

  • Базовая экскурсия — обыкновенный билет — €9.00
  • Неполный основной тур (дети 6-12 лет) €5.00
  • XL тур — обыкновенный билет — 19,00€

Детям до 6 лет вход бесплатный.

De Halve Maan - экскурсия по пивоварне в самом сердце Брюгге

Мы благодарим пивоварню De Haalve Man за предоставленные два входных билета.