Ресторан La Maison du Cygne — брюссельский лебедь
Один из хороших ресторанов Брюсселя — "Дом лебедя", где в 1848 г. первый раз прочитал Карл Маркс "Манифест Компартии", был продан, чтобы сделать меньше прибыль.
Ресторан La Maison du Cygne — брюссельский лебедь
Размещен рядом с главной площадью города., ресторан Дом Cygne (Лебединый дом) не только предлагал собственным посетителям утонченную французскую и бельгийскую кухню, но на протяжении нескольких десятилетий был местом проведения многочисленных дипломатических приемов, встреч высокопоставленных европейских государственных служащих и представителей большого бизнеса. С балконов холлов, размещенных на втором и третьем этажах, открывается оригинальный вид на Grand’Place..
Его бывший хозяин, магнат бельгийского ресторанного бизнеса Альдо Вастапан, продал все здание с жилой площадью на верхнем этаже.. Согласно городской преданию, сам Вастапан никогда тут не жил, и это было что-то вроде клуба для лидеров влиятельной Валлонской соцпартии, которая праздновала там собственные послевыборные торжества..
Vastapan продал все 100% собственных акций ресторанной группы Sogelux Invest. Сумма операции остается коммерческой тайной..
Новые хозяева уже объявили, что вскоре ресторан продолжит собственную работу в новом и демократизированном дизайне.. Пивоварня расположена на нижнем этаже "Оммеганг" будет работать каждый день с девяти часов утра до вечера, а ресторан откроется в 12 часов.
Если вы все таки захотели посетить La Maison du Cygne, подготовьтесь к поразительной атмосфере, хорошему обслуживанию и хорошей еде, для чего вам придется приготовить от 50 до 80 долларов..
Шеф-повар La Maison du Cygne Димитри Штрассер сбережет собственный пост, но изменит меню, приблизив его к современному бизнес-ланчу, который так популярен всюду в бельгийской столице..
Таверна La Maison du Cygne первый раз упоминается в городских хрониках в пятнадцатом веке. Последняя реконструкция здания была выполнена во второй половине 90-ых годов семнадцатого века после пожара в городе в августе 1695 года в результате артиллерийского обстрела Брюсселя французскими войсками короля-солнца Людовика XIV..