Стихотворение взамен меню — Еда и питье
Как правило искусство можно найти во всех жизненных сферах, пока есть кто его делать. Если у человека есть нужное ощущение, зрение и желание чтобы создавать искусство из того, что он делает, результат будет как минимум приятно особым и самым разным.
- Карл Уорнер: человек, создающий пейзажи из еды
- Финляндия: Ужин при минус 5 градусах
- Лейден: поэзия на любой стене
Хорошим примером этого считается шеф-повар из творческой семьи и с предрасположенностью к поэзии, мастерство которой — создавать искусство не только из его произведений, но и из как он представляет их клиентам.
Доминик Крен — дочь французского политика и художника Алена Крена и один из популярных поваров в Сан-Франциско. Она выросла в Версале (не дворец, а город), Франция, что дало ему европейское чувство связи между искусством и вещами в жизни, но переселился в Америку в 1990-х, где она научилась изыскано включить эту связь в собственный бизнес.
Ее ресторан Atelier Kren — один из многих источники европейской кулинарной магии в Америке, но с одной спецификой. Доминик желает, чтобы тут был не только ресторан, но и монумент культуры ее детства во Франции, и еще работы ее отца. Если последнего можно заметить в его картины на поверхности стен за границами ресторана, первое делает Ателье Крен неподражаемым из-за формы, в которой Доминик представляет собственные кулинарные изделия.
Доминик настаивает, что то, что он делает в кухонной комнате, «Поэтическая кухня», благодаря этому меню (см. тут) представляет берет с намного меньшими подсказками какая следующая еда. Главное вдохновение для шеф-повара — детство, отдых на пляже, семья, спокойные годы — все, что приносит ощущение спокойствия и безопасность, и цель Atelier Kren — поделиться приятными эмоциями с клиентами через еду.
Главная идея Доминика Крена состоит в том, что в меню продемонстрировано только стихотворение, но само стихотворение находится на тарелке. Идея определенно стоит того, благодаря этому, если кто-то поедет в Сан-Франциско, скажите, подходит ли вкус!